BEZLEPKA & BIO s.r.o. - bezlepková dieta, celiakie, potravinové alergie, biopotraviny, diety, čaje.

Celiakie je autoimunitní onemocnění tenkého střeva, které se projeví v kterémkoliv věku, ale také mnoha způsoby. Je to onemocnění vrozené a nevyléčitelné. U dětí se první příznaky nemoci objevují nejčastěji mezi 1. a 2. rokem života, u dospělých zpravidla mezi 40. a 50. rokem...

Celiakie je podle nejnovějších poznatků vědy diagnostikována ve dvou fázích:

1. fáze je provedení sérologických testů, tj. krevní testy, které prokáží v těle přítomnost nadměrného množství protilátek proti tkáňové transglutamináze, popř. endomysiálních protilátek

2. fáze je střevní biopsie, tj. odebrání vzorku střevní sliznice a její pečlivé prozkoumání zkušeným patologem ...

Předkládáme Vám několik jednoduchých, netradičních a zdravých receptů na bezlepkové vaření....

Mák setý je již po staletí využíván nejen jako výborný zdroj energie, ale také k přípravě nejrůznějších medicínských a léčebných přípravků. Antičtí atleti například konzumovali směs semen máku, medu a vína pro zdraví a sílu ...

Trpíte bolestmi pohybového ústrojí, zažívacími potížemi či alergiemi? Vy ještě neužíváte melasu ? Tato černá sirupovitá látka s výraznou chutí k nám začala být dovážena v devadesátých letech dvacátého století a její uvedení na trh provázela bombastická reklamní kampaň. Melasa byla propagována jako jakýsi zázrak, který měl léčit nejen uvedené neduhy, ale i řadu dalších ...

Pohanka je nutričně velmi hodnotná a zdravá potravina. Často je zařazována mezi obiloviny, jedná se však o jednoletou rostlinu z čeledi rdesnovitých. Je zcela hypoalergenní, vhodná rovněž pro celiaky.
Pohanka patří mezi bezlepkové potraviny, obsahuje řadu minerálních látek, jako jsou vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, měď, mangan a zinek, a vitamínů B (B1, B2, B6), E, niacin. Obsahuje rovněž rutin, který který má příznivý vliv na kardiovaskulární systém, játra, trávící a pohlavní orgány ...

Pečení s "Mantlerkou" není žádná věda, zkuste některý z těchto receptů ...

Kernotto jsou kroupy z pšenice špaldy. Zrno je zbaveno obroušením tvrdé obalové vrstvy. Jeho vaření netrvá déle než vaření rýže...

Sója je nutričně hodnotná, široce využitelná potravina. Sójové produkty se vyrábějí ze sójových bobů, které jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, vitaminů a minerálů. Sójový bob je luštěnina z rodiny bobovitých. Roste až do výšky dvou metrů a má malé bílé nebo purpurové květy a krátké lusky s jedním až čtyřmi žlutými semínky. Jaké živiny sója obsahuje? ...

Léčivé účinky tropické rostliny Morinda citrifolia, lidově nazývané NONI, a její příznivý vliv na zdraví jsou známé více než 2000 let. Stoprocentní přírodní neředěná šťáva BIO-NONI působí preventivně proti závažným chorobám a pomáhá při chronických nemocech, a to při užívání pouze 30ml denně ...